Q
Atrás

Perspectivas de Transformación en la Industria alimentaria 4.0

Nos adentramos en 2021 y vemos como el impacto de la crisis sanitaria iniciada en 2020 ha tenido un impacto en la forma del consumo en alimentación y bebidas. La restauración ha aumentado de forma significativa sus servicios de entrega a domicilio o comida para llevar. Por otra parte, los consumidores han optado por cocinar más en casa y con la elección de opciones más saludables en los supermercados. Estamos inmersos en un cambio en la industria alimentaria que nadie ha podido prever, y sin duda se ha comenzado un camino hacia la innovación para adaptarse al cambio de formas de consumo.

Pero, ¿qué palancas están impulsando este cambio hacia la innovación? Desde Quint vemos seis palancas que en esta nueva situación de mercado no solo cobran más relevancia, sino que están estrechamente conectadas para crear una cultura de innovación y cambio dentro del sector de alimentación y bebidas.

Estas 6 palancas que están impulsando este cambio hacia la innovación son:

  1. Organización centrada en el Cliente
  2. Más allá de la omnicanalidad
  3. Eficiencia
  4. Plataformas digitales
  5. Sostenibilidad
  6. Datos

La conexión entre estos impulsores de negocio de la industria alimentaria es crítica para desafiar los modelos de negocios actuales en búsqueda de nuevas áreas de crecimiento más sostenibles, enfocadas al cliente y eficientes.

El sector alimentario ha jugado y está desarrollando un papel clave en estos meses, desde toda la sociedad se ha puesto en valor su compromiso y criticidad. Por otra parte, se ha evidenciado la complejidad de mantener todos sus canales abastecidos y adaptados a las necesidades de los consumidores. La innovación que se ha impulsado por toda la industria alimentaria es la demostración de la relevancia de un sector crítico para nuestra economía y completamente interrelacionado con nuestra forma de vida.